荷葉冬瓜飲 冬瓜不僅味美價廉，還是減肥的圣品。中醫(yī)指出，冬瓜養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于減肥�？梢远霞咏虍敋w熬湯喝，或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。 咖喱蔬菜湯 咖喱能促進新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因為湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風味獨特。 銀耳竹筍湯 材料：銀耳25克、竹筍300克，雞蛋、精鹽適量。 做法：首先將銀耳用水泡發(fā)去蒂，竹筍用水清洗干凈，雞蛋打入碗中攪成糊;在鍋中放水煮沸后，倒入雞蛋糊，加入銀耳、竹筍，用慢火燒5分鐘，加鹽調味即可。 特點：銀耳能潤肺養(yǎng)顏，有明顯的抗血栓作用;竹筍能去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。 蟹肉燒南瓜 材料：干蟹肉45克、凈南瓜200克，白糖、黃酒、姜、蔥、濕芡粉各適量。 做法：將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、姜片，入鍋蒸20分鐘左右;把南瓜切3分厚的片，用沸水燙一下后撈出，起油鍋，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗里的湯，加精鹽、白糖、黃酒調好味。冬瓜入鍋內，煮4～5分鐘，勾芡，即可食用。 特點：南瓜與蟹肉同用，具減肥健美之效，適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥等患者食用。 點擊進入年夜飯菜譜專題 |
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